私が子どもの頃は、お正月は元旦にご挨拶まわりをし、二日、三日はお客様と言うのが恒例でした。
そのため、年末は決まって母が昼夜おせち料理作り。
今でこそ元旦からお店が開いていますが、昔はそんなことありませんでした。
皆んなが休むお正月、でした。
おせち料理＝お正月に主婦も休むため、保存のきくものを作っておく。
そんな認識でした。
（でもお客様が続き、主婦は全く休めないというのが現実でしたが）
私が母からおせちのバトンタッチをされたのは実はこの９年ほどです。
それまでは母と分担で（といっても私は３割程度）。
「全部あなたの好きな様に作っていいわよ」
な〜んて言われましたが、「おせち料理だって教えてもらってないし…」
と思いながら、好きな様に作らせてもらいました。
作り方さえ分かれば、あとは味は母の味にすれば良し。
と言う感じです。 （かなり適当）
そしてお正月におせちをアップしていたら、おせちレッスンのリクエストをいただき。。。
でもこの２、３年はおせち料理のレッスンを行っておりませんでしたが
今年はリクエストもいただいたので、１１月に開催しました。（文末に１２月のおせちレッスンのお知らせがあります）
「家庭で手作りのおせち料理を作りたい」と思っていただけるのは嬉しい限りです。
そして今月開催した１回目のレッスンは、９品目。
ひとつひとつはそんなに大変ではありません。
でも一度に多くの品数はちょっと大変（^^;
しかし、皆さんであーだこーだと言いながら作るのは楽しい♪
ということで、おせち料理９品目です。
あとは、お煮しめや栗きんとんや黒豆や、手作り…などを作っていただければ十分なのではと思います（^^）
元旦は綺麗にお重に詰めていきます。
でも、二日目、三日目は、一人分のお盆やお皿に盛りつけたり
大きなお盆や大皿に盛り付けると 気分も変わりますね！
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２回目のおせちレッスンを以下の日程で行います。
日時： 12月11日（水） 11:30〜17:00
場所： 最寄り駅 千代田線 根津
レッスン料： 8,000円（税込）
定員： 5名（残席１名）
ご参加ご希望＆お問い合わせはコチラからお願いいたします。
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今年の年末は数品でも手作りおせちを作ってみませんか（*^^*）
